Kikkererwtenpuree met sesamcrème gekruid met citroensap en olijfolie

Gerookte auberginekaviaar met sesamcrème gekruid met citroensap en olijfolie

Vilauoise salade van diverse rauwe groenten

Gekookte andijvie, uien, citroen

Salade van peterselie, uien, tomaten, munt, tarwe, gemalen tarwe

Aubergine, tomaten, kikkererwten, uien, knoflook

Tomaten, ui, knoflook

Fromage blanc van koemelk met knoflook en gedroogde munt

Gedroogde kaas met pittige kruiden, tijm

Sperziebonen, tomaten, knoflook, ui

Rundertartaar met uien en gekookte tarwe

Rode biet, aardappel, citroen, peterselie, uien

Merguez libanaises, sauce tomate, poivre

Knoflook, citroensap en koriander kippenvleugels

Kippenlevertjes geblust met citroen- en knoflooksap

Hummus met stukjes vlees en pijnboompitten

Lamstong gekruid met knoflook, citroensap en koriander

Ring van lam met knoflook, citroensap, koriander en olijfolie

Knoflook, citroen, Libanese kruiden

Scampi's met knoflook, tomaten en koriander

Gegrild brood gevuld met halloumi-kaas

Rijst met linzen en gebakken uien

Gegrild gevuld brood, kofta, peterselie, ui

Aardappel, knoflook, chili, citroen, koriander

5 mezzés: moutabal, hommos, tabouleh, courgette, kellaj halloum

5 mezzés: moutabal, hommos, fattouche, falafel, loubia

1 grill: chich taouk 4 mezzés: hommos, labneh, fattouche, courgette

1 grill: kafta 4 mezzés: tabouleh, loubia, moutabal, courgette

1 grill: rundvlees 4 mezzés: hommos, loubia, rijst, fattouche

Geserveerd met loubia byzeit, rijst en fattouche

2 spiesjes geserveerd met salade en chich taouk gepofte aardappel* en rundvleesspies*

3 portie spiesjes met fattouche salade en chich taouk rijst*, rundvlees spiesje en kafta

Melkroomtaart, warm geserveerd, griesmeel en oranjebloesem

Griesmeel, amandelen, kokosnoot

Bladerdeeg gevuld met pistachenoten met oranjebloesem en rozensiroop

Melkvlaai met oranjebloesem en rozensiroop